Description
Heritage Berkshire 於2001年成立，目的為推廣小型農場的純種伯克豬，經20年的發展，已成為美國高級肉品類中最知名的品牌之一。
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Heritage Berkshire Premium Ground Pork
$30 – $100
伯克豬(Berkshire Pig) 是源自英國的中型豬種，18世紀時與中國品種雜交後，繁衍成如今全身黑色，鼻子、四蹄及尾巴末端為白色的特徵，著名的鹿兒島黑豚(Kurobuta) 亦是伯克豬的衍生品種。
伯克豬肉質偏深紅色、肌理細緻且柔軟，肉味濃郁。免治豬肉用途廣泛，可製作香腸、肉餡、肉丸、炒肉鬆等。
Additional information
| Weight | 重量 | 8oz *1pack, 8oz *4packs |
|---|---|
| Storage | 貯存於 | -18°C or below |
| Alternative Names | 其他名稱 | Kurobuta, Kurobuta Berkshire, 伯克豬, 盤克夏豬, 巴克夏豬, 六白豚, 黑豚 |
| Origin | 產地 | USA 美國 |
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